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餐饮店长

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速成店长的事业经

陈洪英,浙江滋福堂医药连锁的一名普通店长,从事药品零售行业仅仅一年有余,竟然收获了公司内部评定的最佳营运门店奖、锐意进取奖等5个奖项,荣誉光环的背后究竟隐藏着怎样的故事?"挑战自我"在进入药品零售行业之前,由于受家庭因素的影响,陈洪英经营了一家餐饮企业;后来因为照顾只身就读于艺术学校的女儿,她搁置事业而成为了一名全职妈妈。两年后,当一切重新步入正轨,陈洪英没有再回到熟悉的餐饮行...

《中国药店》

餐饮服务大比拼 细节营造软环境——江苏省烹饪协会举办服务技能竞赛与店长选拔赛

服务好,成了现在人选择餐馆的重要指标。但餐厅服务的道道标准,种种讲究到底有多严格?其中蕴含的文化又有多深?日前举行的餐饮服务技能竞赛上,跟随专业评审们的点评看"门道"让记者和现场观众大开眼界。

《美食》

和小狗一起当店长

欧吉是一位爱狗人士,他有一只养了两年的柴犬小花,无论走到哪里,欧吉都乐意带着它。可是,因为和狗一起出行,欧吉遇到了不少麻烦。特别是到餐厅就餐时,很多餐厅拒绝宠物入内,即使他勉强把小花带进去,里面也没有狗的座位,更没有美味的狗粮。小花只能围着他团团转,这常常招致其他顾客的抱怨。有一次,欧吉上网时看到一条新闻,一个女孩抱着自己的宠物狗一起上餐厅,并让狗坐在餐桌上,还用餐厅的盘子喂小狗吃饭。这一举动招来...

《晚报文萃》

店长,有人来应聘

去年暑假,我在某餐饮公司找到一份兼职的工作。那天,我照旧在厨房学习餐品制作,在门口做领位工作的同事进来跟我说:"我有事要走开一会儿,你暂代一下我好吗?"我立马答应了。刚在店门口站定,我就看到一位西装革履却骑着"小毛驴"(电瓶车)的男子向店里走来。"您好,欢迎光临!请问是一位吗?"我微笑着上前接待。

《成才与就业》

安徽省高职连锁经营店长人才培养模式改革研究

一、发展现状及存在的问题近年来,随着经济全球化与区域经济一体化不断发展,连锁经营已成为商品流通行业最具活力的经营模式,特别是在百货(超市)、食品餐饮、家电、汽车4S店等行业应用颇为广泛。由于我国连锁经营企业的迅猛发展和大量外资连锁企业的涌入,出现了连锁经营管理人才的巨大需求。安徽省在十几年连锁经营的实践中,发展形势喜人。据

《电子世界》

主题餐饮空间的设计与策划——“设计与服务”体验经济下的设计趋势

设计改变了企业的视觉形象,系统创建与发展了企业的品牌效应,使得企业在市场竞争中获得更多的文化附加值。随着市场化程度的提高,经济形式的不断变化,企业为了生存与发展对设计提出了更高的要求,不仅需要设计企业提供创意的设计图纸,还要设计师为企业的品牌战略、品牌文化、营销策划、设计管理等方面提供更完善的设计服务。究竟如何将不同方面的设计服务统一起来,并把握新经济形势下的设计趋势,是本文论述的重点。笔者主导的...

《创新设计管理:2009清华国际设计管理大会论文集》

10万年薪聘店长——嘉和一品推出“大学生关爱计划”缓解“史上最难就业季”

近日,国内知名餐饮企业嘉和一品对外公布,即日起推出"大学生关爱计划",该计划将在全国范围内为大学生提供多岗位的就业机会和创业支持。嘉和一品表示,公司实施该计划,一方面源于公司的人才战略,在大学一年级起就开始创业的嘉和一品创始人刘京京一直以来非常重视建设大学生人才管理团队、提倡现代化管理、

《中国品牌》

店长和服务员如何配合处理投诉

很多做餐饮的人都知道,客诉是餐厅必然存在的事情,而且客诉的处理,关系着我们店正面信息的传播,关系着餐厅的生死存亡。有很多餐厅都倒在客诉上面。当然,这并非是绝对的,任何餐饮的存活、竞争、发展都有其不容忽视的因素。这一切都离不开店长的一个举重若轻的绝学——处理客诉。

《烹调知识》

连锁专卖店店长选用攻略

如何选用连锁专卖店店长?专卖店店长的职责有哪些呢?店铺功能与人员架构一般鞋服饰纺、家居建材、珠宝化妆、餐饮电器的专卖店(厅)分为三类,分别是CS概念店、主力形象店、三级店。

《连锁与特许》
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